Spørsmål og svar om ulike sykdommer og plager


Åreknuter og kosthold 

Jeg en 48 år gammel kvinne som har vært plaget av arvelige åreknuter siden 25 års alderen. Jeg ble mye verre etter 2 svangerskap. Har kostholdet, evt kosttilskudd, noe å si for utviklingen av åreknuter og hvordan skal jeg unngå at mine 2 døtre får samme problem? Jeg har vært operert 2 ganger og venter på 3.operasjon. Er det noe som man kan gjøre, unntatt å være i aktivitet, benytte støttestrømper og holde bena høyt når man har anledning?

Svar:
Åreknuter er utvidede overfladiske samleårer (vener), som regel på bena. Hos noen gir de ingen plager, mens andre opplever ubehag, blir fort trett i bena, eller får smerte. Hevelse, pigmentering (brunlig hud) og evt. sårdannelse (ulcerasjon) kan oppstå på huden over slike åreknuter. Kvinner får 4 ganger oftere åreknuter enn menn. En mulig forklaring er at det oppstår økt trykk i samleårene i bena under svangerskap og dette bidrar til utvikling av åreknuter senere i livet. Åreknuter er et svært vanlig helseproblem, nesten 50% av middelaldrende voksne kvinner har det. Overvektige individer får langt hyppigere åreknuter enn normalvektige. Genetisk disposisjon spiller selvsagt en stor rolle.
Det som fører til åreknuter utenom er en utvidelse/utposning av åreveggen og en skade av klaffene som sørger for at blod strømmer alltid mot hjertet og ikke omvendt, til tross for tyngdekraften som skulle tilsi det motsatte. Har man yrke som innebærer at man står i lange perioder, øker risikoen for åreknuter med opp til 10 ganger.
Et problem i såkalte proteoglykaner eller unormal høy utskillelse av lysosomenzymer (beta-N-acetylglukoaminidase, beta-glukuronidase og arylsulfatase) bidrar til svekkelse av samleåreveggen, som igjen kan medføre åreknuter.
Flere kostholdsfaktorer og urter ser ut til å kunne hjelpe. Først og fremst er det viktig med et fiberrikt kosthold. Åreknuter er et nesten ikke eksisterende problem i befolkninger som spiser naturlig, ikke bearbeidet mat, til tross for at de har mer fysisk krevende arbeid og står oppreist lengre. Treg mage pga lite fiber i kosten disponerer for åreknuter, fordi trykket i samleårene øker når man presser under toalettbesøk for å tømme tarmen. Hemorroider er også åreknuter og er på samme måte forbundet med fiberfattig kosthold. Fiberrik mat er mange grønnsaker, frukt, bær, belgfrukter (linser, bønner, erter, kikkerter), hele gryn, nøtter og frø.
Meget interessant er den positive effekt på åreveggen som flavonoider (spesielle antioksidanter) utøver. Disse finnes i flere bær som bjørnebær, kirsebær, moreller, blåbær, havtornbær med mer. Det er særlig de blålige proanthocyanidiner og anthocyanidiner som styrker åreveggen. Slike flavonoider finnes nå faktisk som reseptbelagte medikamenter i høy konsentrasjon i flere andre land (for eksempel Frankrike, Italia, Hellas), men ikke i Norge. En annen rik kilde på flavonoider er bokhvete, som er rik på rutin. I en dobbeltblind studie med 77 pasienter med åreknuter, fikk de som fikk bokhvete-té med 5% flavonoider (270mg rutin) i 12 uker betydelig bedring uten bivirkninger. Det finnes også studier som viser at hvitløk, løk, ingefær og cayenne pepper hjelper og et høyt inntak anbefales.
En rekke kosttilskudd kan hjelpe i følge studier:
Vitamin A (10,000 IE/dag), Vitamin B complex, Vitamin C (500-3000mg/dag fordelt på minst to doser), Vitamin E (200-600 IE/dag av naturlige blandede tokoferoler), Bioflavonoider (100-1000mg/dag), Sink (15-30mg)
En rekke urteekstrakter har også vist god effekt i studier:
- Aesculus hippocastanum (hestekastanje) rotbarken, 500mg 3 ganger daglig
- Eskin: 40mg 2-3 ganger daglig
- Centella asiatica (70% innhold av triterpensyre): 30mg 3 ganger daglig
- Ruscus aculeatus ekstrakt (9-11% ruscogenin innhold); 100mg 3 ganger daglig.
- Blåbær (Vaccinium myrtillus): Ferske bær 50-100gram 3 ganger daglig, eller ekstrakt med 25% anthocyanidin innhold, 80-160mg tre ganger daglig.
- Mikronisert diosmin (trolig et av de mest effektive flavonoider): 500-1000mg/dag
- Bromelain med minimum 1500 MCU (proteolytisk enzym fra ananas): 500 til 750mg 3 ganger daglig mellom måltider.
I tillegg anbefales regelmessig mosjon, å unngå å stå lenge oppreist, bruke elastiske strømper, unngå overvekt og gå ned i vekt hvis man er overvektig.

Hårtap hos ung mann på 18 år 

Har du noen tips til en godt trenet 18-åring som har mistet en del hår i det siste. Før var håret ganske tykt, men siste månedene har han mistet en del. Vitaminpiller er prøvd av alle mulige slag uten effekt. Har du noen tips. Legemidler? Kosthold?

Svar:
Den vanligste årsak til hårtap hos menn er dessverre genetisk og uunngåelig. Som regel vil det være flere i familien, eksempelvis far, bestefar, brødre ha hatt samme problem. Det er også kjent at kronisk stress og overvekt, pga såkalt insulinresistens, påskynder hårtapet og gjør at det kommer tidligere. Årsaken er at jo mer av stresshormonet kortisol man produserer og jo høyere insulin man har i blodet pga mye sukker og stivelse og overvekt, desto mer aktivt testosteron produseres det. Det er testosteronet som omdannes til hormonet dihydrotestosteron og som fører til hårtap hos disponerte individer. Kostholdsmessig kan følgende hjelpe og bremse, men sjeldent reversere prosessen: Nok inntak av omega 3 fettsyrer (fet fisk, valnøtte, linfrøolje), B vitaminer (nøtter, frø, kjøtt, kylling, fisk, egg) og et lavglykemisk kosthold (mindre sukker, fint brød og melprodukter, poteter, ris, pasta og mer grønnsaker og belgfrukter) kan virke positivt. Stressmestring og å unngå kronisk stress er vel så viktig. Det finnes to medikamenter som hjelper. Det ene heter minoxidil (Regaine) og anvendes daglig lokalt og det andre er Propecia (finasteride) og tas daglig i pilleform. Mange får effekt, men dessverre forsvinner resultatet når man slutter å anvende disse. Ved begrenset hårtap på toppen eller på tinningene, kan moderne hårtransplatasjon være et godt alternativ med permanent resultat, men metoden er dyr.Mvh Dr. Fedon Lindberg

Fiskeallergi og tran/omega-3 

Jeg har en voksen sønn som nå er vaksinert for allergi. Han har vært allergisk for pollen - midd - og diverse matprodukter. Helt fra han var liten har han reagert på fisk. Det ga han diaré. Har prøvet med diverse fisketyper - tran og omega tabletter, men han får diaré av alt. Jeg er ikke komfortabel med at han ikke får i seg noe omega fettsyrer og lurer på om det er andre marvarer vi kan prøve? På forhånd takk!

Svar:
Det er nok meget merkelig at han skulle ha allergi mot fiskeolje, fordi allergien skyldes proteindelen i fisken, noe som ikke finnes i fiskeolje eller tran. Faktisk kan en av årsaken til hans allergier og intoleranser nettopp være omega-3 mangel. Forutsatt at han da virkelig ikke tåler tran/fiskeolje, kan følgende anvendes: Linfrøolje, både som tilskudd, men også som olje til kald bruk. Da foreslår jeg å blande 2/3 oliveloje med 1/3 linfrøolje. Det samme kan man gjøre med smør. Linfrøolje tåler ikke steking og sterk oppvarming. Så finnes det omega-3 preparat fra alger (vegetabilsk kilde), men det inneholder bare DHA, mens fiskeolje og tran inneholder både EPA og DHA. Likevel kan det være en ide å kombinere linfrøoljetilskudd og rent algebasert DHA-tilskudd.
Mvh Dr. Fedon Lindberg

Lavt blodtrykk

Jeg er 38 år og har alltid hatt lavt blodtrykk. Er 170 cm og 64 kg. Trener ikke aktivt, men liker å gå. Vi spiser sunt og ofte i vår familie. Det er direkte ubehagelig med blodtrykket fordi jeg blir så trøtt og sliten. Sover 7 timer hver natt, og bare må sove etter jobb. Er det noe å gjøre med dette? Tar allergimedisinen Aerus fra mai til sept. Kan nesten virke som våren er den tiden på året da jeg er mest plaget. Har du noen kostholdsråd mot lavt blodtrykk?

Svar:
Kostholdsmessig er det viktig å ha tilstrekkelig med både Natrium (dvs. vanlig salt, som dog sjeldent er et problem), kalium (fra grønnsaker) og magnesium (fra bl.a. nøtter, frø, belgfrukter og hele gryn). Omega 3 fettsyrer er også viktig her og daglig tilskudd vil kunne redusere dine allergiplager, ja mange blir kvitt allergisymptomene helt. Det forutsetter daglig inntak av fet fisk eller tilskudd av fiskeolje. Stabilt blodsukker er også viktig for å ha stabilt blodtrykk, ergo er lavglykemisk kost viktig. For øvrig vil mange med lavt blodtrykk ikke ha det godt når det er varmt og bedre når det er kjølig. Er problemet plagsomt, kan medikamentet Effortil anvendes, noe du kan ta opp med din lege.
Mvh Dr Fedon Lindberg

Høyt stoffskifte

Jeg har for høyt stoffskifte, hyperthyreose, og lurer på om det kan gjøres noe med kostholdet for å få verdiene ned?

Svar:
Høyt stoffskifte eller hyperthyreose kan ha ulike årsaker (en stoffskiftehormon produserende, som regel godartet svulst eller stimulerende antistoffer, dvs. en autoimmun betennelse). Uansett vil det være nødvendig med enten medikamentbehandling, kirurgi eller radiojodbehandling. Hvis man har autoimmun hypotyreose, kan det være lurt å spise mat som ikke fremmer betennelsestilstander, eller som demper dem. Da er det viktig å spise fet fisk, kylling, egg, masse grønnsaker, de fleste frukter, bær, belgfrukter, nøtter, rotfrukter og kutte ned på sukker, stivelsesrik mat samt sterkt oppvarmet fett.
Mvh Dr Fedon Lindberg

 

Vitamin B12 mangel 

Hva er årsaken til B-12 mangel og hva kan gjøres utover det å få B-12 tilskudd via tabletter eller sprøyte form? Hvor lang behandlingstid regner man med før evt. pasienten er ferdig restituert?

Svar:
B-12 mangel kan skyldes mange årsaker:
- For lite inntak via kosten. B12 finnes det i bl.a. kjøtt, egg, fisk og meieriprodukter.
- For lavt opptak fra tarmen, selv om det finnes nok i kosten. Dette kan skyldes mangel på såkalt ”intrinsic faktor”, et protein som produseres av spesielle celler i mavesekken og som binder seg til B12 i maten, slik at det kan opptas. Dette kan føre til såkalt pernicøs anemi, en alvorlig tilstand. Dette kan undersøkes gjennom blodprøve.
- Kronisk alkoholmisbruk
- Kirurgisk inngrep på mavesekk og tarm som kan føre til lavere produksjon av intrinsic faktor
- Crohns sykdom (inflammatorisk tarmsykdom)
- Tilstander med malabsorpsjon (dårlig opptak av næringsstoffer), eksempelvis pga ubehandlet cøliaki, laktoseintoleranse, utilstrekkelig produksjon av fordøyelsesenzymer, kronisk bukspyttkjertelbetennelse med mer.
- Tarmparasitter.

Hvis problemet er for lite B12 i kosten, vil økt inntak av B12 rike matvarer eller tilskudd i tablettform hjelpe. Hvis problemet har med opptaket å gjøre må man få B12 i sprøyteform. Behandlingstiden vil variere avhengig av alvorlighetsgraden av symptomene, men som regel tar det ikke mer enn 1 måned.
Mvh Dr. Fedon Lindberg

 

Glutenallergi 

Kan man overhode spise lavglykemisk som glutenallergiker om man
velger en kost med mye bröd og pasta?

Svar:
Hele quinoa gryn vil ha lavere GI/GL enn quinoa mel og flak, flak trolig
lavere enn finmalt mel. Maismel er testet som såkalt "maize meal with water" og har en GI rundt 70. Rismel (nevnt som "non glutaminous rice flour") har GI 68, i prinsippet vil GI til rismel varierer fra type til type, klebrig ris som jasmin vil ha høy GI og fra ikke klebrig ris som basmati vil være lavere. Amaranth er meget høyglykemisk, igjen vil hele amaranth gryn ha lavere enn mel. Teff er ikke GI testet
i det hele tatt.
Det er ikke lett å spise lavglykemisk som glutenallergiker når man spiser mye brød, pasta, ris og poteter, så det beste er å spise mindre av disse og mer belgfrukter, grønnsaker, frukt og bær og noe mer protein og sunt fett som avocado og nøtter.
Mvh Dr. Fedon Lindberg

 

Soyaproteiner og hypothyreose? 

Vil daglig inntak av dr. Lindbergs produkter som er tilsatt soyaproteiner virke negativt inn på hypothyreose? Er interessert i både Eurodietten og flere av produktene, men er usikker på om de tilføre for store menger / daglig inntak av soya.
Dette som bakgrunn for spørsmålet mitt. Jeg har lest (dr. Ridha Arem, endokrinolog
med mye erfaring med pasienter hypothyreose: The Thyroid Solution) at personer med
hypothyreose må være forsiktige med inntaket av soya produkter, og begrense dette
til noen ganger i uka. Gjelder dette bare de som har auto-immune thyroidea
sykdommer? (Jeg kommer ikke i den kategorien, startet som hyperthyroid med en autonom, varm knute) Jeg ser at brødmiks og musli inneholder soyaprotein. Selv bruker jeg gjerne soyaolje til woking av grønnsaker 2 - 3 ganger i uka.
Jeg ønsker å ta i bruk dr. Lindbergs brødmiks og musli, men er bekymret for effekten av daglig inntak av soyaproteiner. Vil daglig inntak av dr. Lindbergs produkter som er tilsatt soyaproteiner virke negativt inn på hypothyreose?

Svar:
Hele soyabønner og produkter laget med hele soyabønner(miso, tofu, soyamelk), men ikke soya protein konsentrat eller soyaolje, inneholder såkalte soya isoflavoner som er såkalte planteøstrogener. Hos spedbarn kan disse isoflavonene føre til struma og hypotyreose. Et stort inntak av isoflavoner (enten i form av soya bønneprodukter eller som kosttilskudd) kan påvirke thyroidea funksjonen. Derfor anvender vi soya protein konsentrat i våre produkter som IKKE inneholder slike isoflavoner. Dermed skal det ikke være problematisk i forhold til stoffskiftet. Soya protein har positive effekter på kolesterol og beskytter mot
hjertesykdom.
Mvh Dr. Fedon Lindberg

 

Kosthold og depresjoner 

Jeg har blitt helt frisk av depresjonen av å gå over på glutenfritt kosthold, og går nå også kraftig ned i vekt takket være at jeg spiser steinalderkost. Det viser seg at jeg heller ikke tåler annen stivelse særlig godt. Jeg tror flere av mine venner i vil bli kvitt psykoser osv dersom de legger om kosten, men de er først og fremst interessert i å gå ned i vekt. Psykofarmaka gjør dem veldig tykke.
Vil det være mulig for dem å gå ned i vekt tross psykofarmaka? De kan jo ikke slutte tvert med det. Vil det ta lenger tid enn for andre?

Svar:
Hei og takk for henvendelsen og interessant spørsmål. Det finnes svært god dokumentasjon på effekten av enkelte matvarer og sporstoffer på de fleste mentale lidelser, inkl. depresjon, bipolar lidelse, schizofreni og demens.
Hyppig inntak av fet fisk, eller tilskudd av omega 3 fettsyrer, B-vitaminrik mat, slik som grønnsaker, frukt, nøtter, kjøtt, fisk, meieriprodukter, fjærkre, egg, evt. tilskudd i tillegg, Vitamin C, D, cholin, inositol og en
reduksjon i sukker, stivelse, i noen tilfeller gluten eller kaseinholdig mat kan hjelpe mange og faktisk minst like godt som medikamenter.

Psykofarmaka kan selvsagt være nødvendig hos mange pasienter, men har som kjent en rekke potensielle bivirkninger, bl.a. i form av vektøkning, som skyldes to hovedmekanismer: Økt matlyst og/eller fremprovosering eller
forverring av eksisterende insulinresistens hos predisponerte individer (som er 30-40% av den hvite befolkningen, slik som etniske nordmenn, og opp til 80% hos for eksempel folk fra Pakistan og India).

Vår erfaring med pasienter som har opplevd betydelig vektoppgang pga psykofarmaka, er at et lavglykemisk kosthold, i noen tilfeller kombinert med medikamentet Glucophage, som minsker insulinresistens, og som har i studier vist å kunne bidra til vektreduksjon hos både voksne og barn på psykofarmaka, og i kombinasjon med økt fysisk aktivitet, kan ha svært god effekt.
Mvh Dr. Fedon Lindberg

 

Autoimmune sykdommer 

Jeg har diagnosen Sklerodermi og bruker kortison. Jeg har noe forhøyet blodtrykk og Kreatenin på 180-215. Kan jeg følge Dr. Lindbergs kostanbefalinger eller bør jeg ta spesielle hensyn?

Svar:
Når det gjelder kosthold og sklerodermi er det gjort meget få studier, slik at det er lite man kan si som om kosthold som spesifikt omhandler denne sykdommen. Imdlertid, sklerodermi er en autoimmun sykdom og på generelt grunnlag kan man strekke seg til å si at man bør spise på en måte som gjør at immunsystemet fungerer best mulig. Et lavglykemisk, variert kosthold som innholder tilstrekkelig med omega-3 og antioksidanter vil derfor være å anbefale i et forsøk på å dempe symptomene fra sykdommen. Et lavglykemisk kosthold vil dessuten bidra til lavere insulinnivåer, noe som er spesielt viktig for en som bruker kortison. Kortison og høye insulinnivåer har tilsvarende effekter på økning i kroppsfett, særlig fettet rundt midjen.
Eksempel på andre autoimmune sykdommer er:
- Diabetes type 1
- Multippel sklerose (MS)
- Revmatoid Artritt (leddgikt)
- Bechterews sykdom
- Lupus (SLE)
- Autoimmun thyreoditt (skjoldbruskkjertelbetennelse)
- Ulcerøs colitt
- Addisons sykdom
- Chrons sykdom
- Sjøgrens syndrom

Mvh
Inge A. Lindseth - ernæringsfysiolog

 

Hva bør jeg spise for å bedre fordøyelsen? 

Jeg har litt problemer med fordøyelsen, som sikkert mange med meg. Hva er det
best å spise om man har veldig hard mage med mye luft?

Svar:
Hard mage og luft tyder på en ikke optimalt fungerende tarmflora. I første omgang vil jeg anbefale at du sørger for hyppig inntak av syrnede maeieriprodukter som kulturmelk, Biola og yoghurt naturell. Du kan også tilsette såkalt FOS (fruktooligosakkarider, også kalt oligofruktose og inulin) som virker prebiotisk, dvs. fremmer en normal tarmflora. Du bør sørge for å øke innholdet av fiber i kosten, særlig løselig fiber fra havre, grønnsaker, frukt og bær og belgfrukter.

En mangel på omega 3 fettsyrer kan også gi hard mage og luft, samt uforklarlige magesmerter, så det er godt mulig at tilskudd av fiskeolje eller tran kan være en god ide, særlig hvis du spiser for lite fet fisk. At du kan ha en form for matintoleranse kan heller ikke utelukkes, men du bør først prøve det jeg har nevnt overfor, før man evt. utreder for slik intoleranse.

Sist men ikke minst: Hvis du har tidligere hatt helt normal fordøyelse og plutselig fått hard mage og mye luft, bør du bli undersøkt av lege for å utelukke annen sykdom.
Mvh Dr. Fedon Lindberg

 

Kan kostholdet hjelpe meg til å bli kvitt kolesterolmedisiner? 

Jeg er en dame på 60 og har for høyt kolesterol. Jeg har fått ulike piller av min lege, men jeg blir syk av disse. Har du noe forslag om hva jeg kan gjøre med kosten for å senke dette?

Svar:
For det første er det viktig å vite hvor høyt kolesterol du har og hvordan kolesterolet er sammensatt. Hvis du for eksempel har mye av det gode kolesterolet (HDL-kolesterol) kan det være at du likevel ikke trenger medikament. Det er viktig å få legen din til å fortelle deg hvordan ditt kolesterol er sammensatt ved å beregne den såkalte total-kolesterol/HDL kolesterol ratio (da deler man kolesterol tallet med HDL kolesterol, tallet bør da være helst under 4,5).
Det spiller også en stor rolle om du er hjertefrisk og uten diabetes når man skal bestemme om det er strengt tatt nødvendig med kolesterolsenkende middel.
Ellers er det ikke slik at bare man har lavt kolesterol, så er man garantert å ikke få hjertesykdom. Det er svært mange med normalt eller lavt kolesterol som blir hjertesyke og mange med høyt kolesterol som ikke blir det.
Det viktige er å passe på at kolesterolet ikke harskner (oksiderer) eller blir bundet til blodsukker (glykosylerer). Det er nemlig først da at det skadede kolesterolet kan skape problemer.
Gjennom et kosthold rik på antioksidanter (mye grønnsaker, bær, frukt og nøtter) og lite sukker og stivelse (lavglykemisk kost) vil du unngå at ditt kolesterol blir oksidert eller glykosylert. Tilskudd av omega 3 fettsyrer kan også forebygge hjertesykdom og er bivirkningsfritt. Tilskudd av antioksidanter som vitamin E, C og selen kan evt. hjelpe i tillegg. Ellers vil løselig fiber som finnes i grønnsaker, belgfrukter og f.eks. i havre føre til lavere kolesterol i blod.
Kondisjonstrening har også vist seg å øke det "gode" HDL-kolesterolet og redusere det "dårlige" LDL-kolesterolet.
Håper dette hjelper!
Mvh Dr. Fedon Lindberg

 

Er det noen som ikke kan følge dette kostholdet og hvilke bivirkninger kan det ha? 

Svar:
Egentlig er det ikke noen som ikke kan spise lavglykemisk kosthold slik vi anbefaler. Det er et sunt kosthold for alle, men selvsagt er det forskjell på mengde og type mat man skal spise hvis man trenger å gå ned i vekt og hvis man er slank og meget fysisk aktiv.
For dem som ikke bruker blodsukkersenkende medikamenter eller insulin finnes det ikke bivirkninger. Dersom man har diabetes og bruker blodsukkersenkende medikamenter eller insulinsprøyter må man som regel justere ned dosen for å unngå for lavt blodsukker.
Mvh Dr. Fedon Lindberg

 

Hvilke sykdommer kan et lavglykemisk kosthold med hjelpe på – eller kurere? 

Svar:
Vitenskapelig dokumentasjon viser at et lavglykemisk kosthold er gunstig i forhold til forebyggelse og behandling av insulin resistens, type 2 diabetes, hoeyt blodtrykk, problemer med fettstoffer og kolesterol, hjertesykdom, overvekt, hyperaktivitet, en rekke kreftformer som brystkreft, tykkktarmskreft, bukspyttkjertelkreft, det virker positivt inn paa mental og fysisk yteevne . Lavglykemisk kosthold gir bedre regulering av matlyst og matinntak.
Et lavglykemisk kosthold er ofte rik paa groennsaker, frukt, noetter, belgfrukter og magert protein. Det betyr at det inneholder masse antioksidanter, samtidig som det medfoerer lavere blodsukkerstigning og dermed insulinstigning. Det er baade det lavere og mer stabile blodsukkeret og effekten av mindre insulin som foerer til de fleste positive helseeffekter.
Mvh Kristine

 

Glutenallergi - hva er et fornuftig kosthold? 

Hva er fornuftig og mettende mat for en 16 åring gutt som ikke kan spise gluten? Synes han har lagt på seg vel mye. Hverken brød eller "kornblanding" klarer jeg å få grov nok. Jeg vil så gjerne lage sund og fornuftig mat til han. Han er alltid sulten.

Svar:
Hans sultfølelse kan skyldes svingende blodsukker pga at glutenfri kost ofte blir høyglykemisk, men det behøver ikke være slik. Det finnes masse han kan spise: Fisk, kylling, kjøtt, egg, grønnsaker, belgfrukter, frukt, bær, nøtter og frø. En glutenfri frokostblanding kan være: soyaflokker, knust linfrø, hakkede mandler og andre nøtter, solsikkekjerner, bokhveteflak, evt. amarant og quinoa flak. Bland like mengder av alt dette og oppbevar i kjøleskapet. En ernæringsterapeut kan bidra med mer individualiserte råd.
Mvh Dr. Fedon Lindberg

 

Candida 

Jeg er ei jente på 25 år som har Candida. Jeg tåler absolutt ikke gjær, sukker eller melk, og før jeg fant ut at jeg hadde candida hadde jeg diagnosen kronisk utmattelsessyndrom. Men jeg sliter med dietten. Føler ikke jeg får i meg nok næring, jeg er blitt tynn og er konstant sulten. Men i det minste føler jeg meg ikke dødssyk. Det jeg lurer på, er om du kan hjelpe meg å anbefale mat jeg kan spise?

Svar:
Candida har alle på kroppen. Noen kan imidlertid utvikle symptomer på Candida overvekst eller nærmest en immunreaksjon på candida. Tilstanden som heter Candida relatert syndrom (CRS) er ikke fullt ut akseptert som medisinsk diagnose, men det betyr ikke at den ikke eksisterer. Jeg kan ikke gi deg spesiefikke anbefalinger over nettet, men du er velkommen til å kontakte oss på klinikken, hvis ikke du finner en lege med spesialkompetanse på ernæringsrelaterte sykdommer der du bor.
Mvh Dr. Fedon Lindberg

 

Høyt blodtrykk 

Jeg har et blodtrykk som er i grenseland til for høyt.
Kan du gi en enkel oversikt på matvarer som setter ned blodtrykket. Jeg tar Marevan- blodfortynnende middel. Må derfor passe på at de matvarer du anbefaler ikke gir en ustabil INR verdi.

Svar:
Matvarer som er rik på kalium, magnesium og kalsium ser ut til å virke positivt på blodtrykket. Det vil si i praksis grønnsaker, frukt, bær, nøtter og frø, samt belgfrukter. Noen mennesker med høyt blodtrykk får forverring med stort inntak av vanlig salt (natrium). Da er det bedre å anvende natriumredusert salt slik som LoSalt eller Seltin. Videre har hormonet insulin en blodtrykksøkende effekt, når man har for mye av det i kroppen. Det skjer pga insulinresistens (overvekt, særlig rundt midjen), men også pga hyppig inntak av raske karbohydrater (sukker, fint brød, ris, poteter, pasta, melprodukter). Disse bør erstattes av langsomme karbohydrater som belgfrukter, grønnsaker og helegryn. Magre melkeprodukter har trolig en positiv effekt på blodtrykket. Mye kaffe kan virke negativt hos disponerte, mens grønn te kan ha positiv effekt.
At du bruker blodfortynnende (Marevan) betyr ikke at du skal unngå noen matvarer, selv de som påvirker INR verdien, i prinsippet grønnsaker med høyt vitamin K innhold. Det som er viktig er å ha et jevnt inntak av slike matvarer, ikke spise mye en dag og ingen dagene etter. Forutsatt at du har et jevnt, stabilt grønnsaksinntak, er det da om å få innstilt Marevan doseringen til å rime med ditt kosthold, ikke omvendt.
Mvh Dr. Fedon Lindberg

 

Kronisk utmattelsessyndrom ME 

Hei. Jeg er en mann på 35 år som lurer på om jeg har fåttt ME (kronisk utmatttelsesyndrom). Blir sliten av den minste ting. Har du kjennskap til dette og hvilket kosthold jeg eventuelt bør legge opp til? Har hørt at kosthold er veldig viktig for å bedre tilstanden.

Svar:
ME (forkortelse for myalgisk encefalopati), også kalt kronisk utmattelsesyndrom er en ”sekkbetegnelse” for en uklar tilstand som gir bl.a. symptomer som kronisk utmattelse (invalidiserende fysisk eller mental tretthet i minst 6 måneder uten tilstrekkelig medisinsk forklaring). Egentlig er man langt fra sikker på årsaken, men man tror (les: spekulerer) at det kan oppstå etter en virusinfeksjon.

Her er diagnosekriteriene for ME:
- Alvorlig tretthet er hovedsymptomet
- Det finnes et helt konkret tidspunkt når tilstanden begynte, dvs. ikke en livslang tretthetsfølelse.
- Trettheten er alvorlig og hemmende/invalidiserende, den påvirker den fysiske eller mentale funksjonen.
- Trettheten må ha vart i minst 6 måneder og være tilstede i minst 50% av tiden.
- Andre symptomer kan finnes, særlig muskelsmerter, påvirket humør, dårlig søvn, men tretthet må være hovedsymptomet.
- Andre medisinske tilstander som kan føre til tretthet må være utelukket (eksempelvis hjerteproblemer, lungeproblemer, bindevevssykdommer osv).

Min erfaring er at tilstanden ofte kan være resultat av kronisk overarbeid og stress, i kombinasjon med et uheldig kosthold, hvor særlig mangel på omega 3 fettsyrer er typisk. I min praksis har jeg hatt mange pasienter med ME symptomer som har blitt betraktelig bedre etter kostomlegging og relativt høy dose omega 3. Et stablit blodsukker medvirker til symptombedring. For øvrig kan noen ha hjelp av tryptofan rik mat (proteinrik mat), eller tilskudd av 5-HTP (5- hydroxy tryptofan, serotoninforløper, kan fås på registreringsfritak i Norge, selges som kosttilskudd bl.a. i England). Også såkalte lykkepiller (SSRI) kan forsøkes, da må risiko for bivirkninger mot mulig nytte vurderes.
Husk at ME er en såkalt ”eksklusjonsdiagnose”, dvs. man skal først ha utelukket andre påviselige tilstander. Dessverre har jeg hatt tilfeller med pasienter som har fått en litt lettvint ME diagnose og hvor det viste seg at noe annet var galt.
Mvh Dr. Fedon Lindberg

 

Problemer med å gå opp i vekt 

Jeg er en jente på 19 år som har problemer med å gå opp i vekt(Jeg er ikke glad i mat!). Hva skal jeg gjøre for å gå opp i vekt, (og hvorfor står det kun slanking på nettet og blader??)

Svar:
For å kunne gi et bra svar konkret til deg, ville jeg trenge mye mer informasjon, enn det du har oppgitt. Generelt kan jeg si at mennesker kommer i ulike størrelser, noen blir høyere eller tyngre og andre kortere eller tynnere. Det er først når kroppsvekten avviker i betydelig grad fra det som anses som sunt, at det er et poeng å gjøre noe med det. Et balansert og variert kosthold som inneholder alle essensielle næringsstoffer (proteiner, omega 3 og 6 fett, vitaminer, mineraler, fiber) og tilstrekkelig energi vil føre til en sunn vekt, skjønt vekten vil fortsatt variere fra individ til individ, selv med samme matinntak og samme nivå av fysisk aktivitet. At blader og pressen skriver mer om ”slanking” enn om hvordan man kan gå opp i vekt ved undervekt skyldes nok trolig at det er vesentlig flere mennesker som lider av overvekt og fedme enn undervekt i den vestlige verden, men etter hvert også i mindre utviklede land. Men jeg er enig at man burde skrive mer om også dem som sliter med undervekt.
Mvh Dr Fedon Lindberg

 

Er det noe spesielt man må tenke på ved cøliakidiett? 

Er det noe spesielt man må tenke på ved cøliakidiett? Med tanke på ekstra vitaminer,kalsium eller lignende.
Finnes det gluten i spelt?

Svar:
I den grad man får i seg nok grønnsaker, frukt, belgfrukter, nøtter, fet fisk, kylling/kjøtt/fisk/skalldyr, egg og magre/syrnede meieriprodukter, er det egentlig ikke nødvendig å spise kornvarer og man vil få i seg alt man trenger av vitaminer og mineraler. Men mange med cøliaki tåler relativt godt havre og ellers finnes det sunne gryn og melalternativer som quinoa og soyamel, samt finmalte mandler og nøtter som man kan anvende som melerstatning.
Spelt inneholder gluten og skal ikke anvendes dersom man lider av cøliaki.
Mvh Dr Fedon Lindberg

 

Fører mye karbohydrater til raskere eldring? 

Jeg lurte på om det var sant at karbohydrater er med på å gjøre at kroppen eldes mye raskere enn normalt?

Svar:
Det er helt korrekt at såkalte høyglykemiske karbohydrater, dvs. de som øker blodsukkeret raskt og mye, påskynder aldringsprosessen. Årsaken er at mye blodsukker binder seg til kroppens egne proteiner og fett og ”forsukrer” dem, en prosess som heter ”glykosylering”. Det dannes såkalte avanserte glykosylerte endeprodukter (AGE) som er stoffer som forstyrrer kroppens normale funksjon og er forbundet med kronisk sykdom og for tidlig aldring. Lavglykemiske karbohydrater som grønnsaker, de fleste frukter, bær, belgfrukter, nøtter og hele gryn er derimot ikke problematisk, tvert imot meget sunne og forbundet med lengre levetid og bedre helse.
Mvh Dr. Fedon Lindberg

 

Er glutenfritt kosthold kaloririkt? 

Jeg har hatt diagnosen cøliaki i tre år. Hvordan er det med glutenfrie melprodukter? I løpet av en dag spiser jeg cirka tre brødskiver og en neve nøtter. Drikker en del farris. Jeg er ikke tynn, men med mitt kosthold synes jeg at jeg bør være mye slankere. Er glutenfritt kosthold kaloririkt?

Svar:
Med diagnose cøliaki, bør du unngå glutenholdige kornprodukter. I prinsippet er det produkter som inneholder alle hvetetyper inkludert spelt, rug og bygg. Når du anvender glutenfrie meltyper vil det være nesten umulig å lage vanlig brød med gjær, og du må anvende bakepulver eller en kombinasjon av gjær og bakepulver. Brødet får også en annerledes konsistens når den ikke inneholder gluten, det ligner mer på en formkake.
De fleste glutenfrie meltyper (mais, ris, amarant, quinoa, havre, potet, og så videre) har særlig høy glykemisk indeks. Det vil si de fører til rask og stor blodsukkerstigning.
Du kan dempe denne uheldige effekten ved å blande inn soyamel og mandelmel (finmalte mandler), samt anvende hele frø og nøtter i deigen.
Glutenfritt kosthold betyr ikke at det automatisk er kaloririkt. Derimot vil som sagt glutenfritt brød som regel være høyglykemisk, som igjen fører til mer insulinproduksjon, som virker vektøkende.
Mvh Dr. Fedon Lindberg

 

Kosthold og MS 

Vår datter, 17 år, fikk diagnosen Multiple Sclerose for 1 1/2 år siden. Hun hadde 2 akutte episoder før diagnose ble stilt. I ett år har hun gått på betaferon, noe som nå er seponert på grunn av mye bivirkninger. Vi har tro på at kosthold er av betyding i denne sammenheng og har kommet over interessante studier i den sammenheng. Vi er interessert i å høre synspunkter og tips og råd i forhold til denne sykdommen. Hva er helsefremmende og fornuftig i denne sammenheng.

Svar:
Jeg er helt enig i at kostholdet har stor betydning for all sykdom inkl. MS. Til og med en norsk studie fra Universitetet i Bergen viste for 1-2 år siden at "middelhavskost" med mye grønnsaker, hvitt kjøtt og fisk, svært lite stivelse (brød) og sukker og tilskudd av omega 3 fettsyrer hadde større effekt på MS enn medikamenter. Jeg har noen pasienter med MS som jeg har anbefalt en kombinasjon av "steinalderkost" og "middelhavskost" samt noen relevante tilskudd, særlig essensielle fettsyrer og noen vitaminer. Slik kosthold virker generelt betennelsesdempende og MS er egentlig en nervebetennelse, hvor immunsystemet angriper disse cellene. Kosthold kan dempe eller fremme slik betennelse. Det er ikke sikkert at din datter blir kvitt sin MS, men hun kan forhåpentligvis få et lengre og bedre liv uansett.
Dere er velkommen til å komme til konsultasjon, men vi har dessverre en del ventetid. Kanskje kunne dere først bestilt en time hos en av de andre legene hos oss, deretter få tatt en rekke blodprøver og så komme til vurdering hos meg når alle svar foreligger. Lykke til!
Mvh Dr. Fedon Lindberg

 

Kronisk utmattelsesyndrom 

Jeg har med stor interesse lest internettsidene deres. Særdeles overrasket ble jeg over å se at dere vet at det er noe som heter ”kronisk utmattelsessyndrom” - og at det muligens kan relateres til kosten.
Min kone på 60 år har fått denne diagnosen av dr. Nyland på Haukeland sykehus. Hennes tilstand har endret seg dramatisk til det verre i løpet av 1 år. Hun er nå sengeliggende - på sofaen - det meste av dagen. Fysisk trening bedrer ikke hennes tilstand. Dermed er vekta økt. Men hun prøver å følge et aktivitetsopplegg med sakte progresjon. I tillegg sluttet både hun og jeg å røyke for 1 ½ år siden. Dermed er vekta økt ekstra mye. Hun slanker seg og har tatt av noen kg. Vekta er naturligvis ikke hovedproblemet. Det er ME syndromet. Mitt spørsmål er derfor hva ”Vekt i Balanse” mener hun bør gjøre for å bedre sin situasjon og hva ”Vekt i Balanse” eventuelt kan tilby henne.

Svar:
Din kone har nesten sikkert insulinresistens, noe som kan bekreftes med blodprøver. Jeg foreslår at dere leser min første bok "Naturlig Slank med kost i balanse", som absolutt ikke er bare skrevet for dem med overvekt. Husk på at overvekt er bare et symptom på en ubalanse i kroppen som nesten alltid bl.a. innebærer en ubalanse i essensielle fettsyrer og hormoner. Etter å ha lest boken kan dere vurdere om det er nødvendig med en konsultasjon eller om dere klarer å prøve den anbefalte kosten. For din kone ville en kombinasjon av "steinalderkost" og "middelhavskost" med tilskudd av riktig dose essensielle fettsyrer og vitaminer kunne føre til dramatisk bedring og lavere vekt, men det vil ta flere måneder før hun ser den fulle effekten.
Lykke til!
Mvh Dr. Fedon Lindberg

 

Kosthold ved autoimmune sykdommer 

Jeg har lest mye du har skrevet. Jeg har en sønn på 10 år som har fått diagnosen ulcerøs kolitt. I tillegg har han også muligens en autoimmun hepatitt (eller reaksjon på medisin?). Jeg har vært hos ernæringsfysiolog på sykehus, i tillegg også på Balderklinikken, men er stadig forvirret. Har også lest vitaminrevolusjonen av Knut Flytlie. Jeg blir litt gæren av dette; jeg tror kosten har betydning, men synes det er vanskelig å finne svarene selv mht kost og kosttilskudd/helsekostprodukter. Du jobber mye med livsstilsykdommer; hva kan du om kost og autoimmune sykdommer? Kan du hjelpe meg og min sønn?

Svar:
Trolig har din sønn et noe dårlig kosthold, slik de fleste barn har. Det betyr mye søtt, brødmat, lite grønnsaker og sjeldent fet fisk. Autoimmune sykdommer (både ulcerøs kolitt og autoimmun hepatitt) skyldes en forstyrrelse i såkalt eikosanoidbalanse, som igjen skyldes en forstyrrelse i mengde flerumettet fett i kroppen (omega 3 og omega 6). Din sønn kan ha glede av relativt stor dose omega-3 fettsyrer, vitamin E og C, Sink, Selen, Vitamin B3, B6, og magnesium. Men først og fremst endret kosthold med rent kjøtt, fisk, kylling, mye grønnsaker, belgfrukter, nøtter, frukt og unngå mye stivelse (brød, poteter, pasta ,ris) og sukker. Vi kan undersøke sønnen din og se hvordan vi kan hjelpe. Vi har god erfaring både med barn og autoimmune sykdommer.
Mvh Dr. Fedon Lindberg

 

Kost i balanse og migrene 

Jeg har i perioder vært plaget med migrene, og leste for noen år siden en bok av en amerikaner som mente å ha vist at migrene hadde sammenheng med sukkerinntak - og insulinproduksjon. Har du erfaring med hvordan "ditt" kosthold virker inn på migrene/hodepine?

Svar:
Det er helt riktig at migrene (Hortons hodepine) og til og med øresus (tinnitus) har med insulinproduksjon/insulinresistens og dermed med karbohydratinntak og mangel på omega-3 fettsyrer. Vi har god erfaring med behandling av migrene med kosthod med lav glykemisk indeks, færre karbohydrater og gunstig fettsyresammensetning.
Mvh Dr. Fedon Lindberg

 

Hva med oss med revmatiske sykdommer (syre-base-balansen)? 

Jeg har kjøpt boken din og har en del spørsmål. Jeg har autoimin hypothyreose, sjøgrens syndrom og ITP. I tillegg har jeg problemer med for høy C-peptid og uregelmessig blodsukker. Jeg må tenke kosthold og tenkte at boken var riktig for meg. Jeg er 165cm høy og 60 kg, så jeg har ikke problemer med fedme. Min revmatolog sier at jeg må tenke på syre-base balansen. Sure matvarer er matvarer med mye proteiner og basiske matvarer er matvarer med mye karbohydrater. Jeg er derfor litt forvirret om hvilket kosthold som er best for meg. Mye proteiner som gir lavere insulin. men som kan øke betennelsesaktiviteten, eller mye karbohydrater som øker insulinet , men gir mindre betennelsesaktivitet. Håper du har noen råd til meg. Jeg synes boka var interessant, men er som sagt litt forvirret.

Svar:
Antagelsen om at karbohydrater øker insulin men reduserer betennelser er feil. Insulin øker produksjon av arakidonsyre fra linolsyre, en essensiell omega 6 fettsyre som øker betennelser (serie 2 prostaglandiner). Omega 3 fettsyrer (fiskeolje) demper denne effekten av insulin og hemmer produksjon av disse prostaglandiner. Det er dyrefett som er problematisk for dem med betennelsestilstander, samt høy GI-karbohydrater som øker insulin og derved arakidonsyre. Det er mest rødt kjøtt og eggeplomme som inneholder arakidonsyre direkte, mens det er brød, alle produkter av raffinert mel, poteter, sukker, ris og til dels pasta som øker blodsukkeret og dermed insulin. Slik jeg ser det bør ditt kosthold være rik på fet fisk og magert hvitt kjøtt, fattig på rødt kjøtt, eggeplommer, høy glykemiske matvarer og rik på grønnsaker og frukt (kanskje unntatt sitrusfrukter). Du bør ta en relativt stor dose omega 3 fettsyrer og bruke ekstra jomfru olivenolje som hovedkilde for fett. Det er ingen motsetning mellom kosthold som senker insulinet og det som demper betennelser, snarere tvert i mot. Lykke til!
Mvh Dr. Lindberg

 

Kan urinsyregikt behandles med kosten? 

Jeg har kjøpt boken din og legger litt etter litt om kosten. Min mann har fått urinsyregikt, dvs. egentlig så er det skalldyr, spesielt krabbe og østers han får voldsomme utslag av. Denne gang fikk han det etter å ha vært på skalldyraften med laks, reker og østers. Han har fått noen tabletter som heter naprosyn, men etter å ha spist disse siden onsdag, så er han ennå ikke blitt god. Hvordan går det an å forebygge slike anfall gjennom kostholdet? Er oppskriften for ”Vekt i balanse” god for denne lidelsen også?
 

Svar:
Urinsyregikt er sterkt forbundet med insulinresistens, og da med overvekt rundt midjen, høyt blodtrykk, fettstofforstyrrelser, hjertesykdom og eventuelt diabetes. Man ser også oftere urinsyregikt sammen med psoriasis. Å gå på såkalt purinfattig kost har egentlig ikke så mye for seg. Det er svært vitig å drikke ca 3 liter vann daglig og ev øke urinens PH ved å innta 5 g soda i vann tre ganger daglig. Akutte anfall kommer ofte i forbindelse med et stort måltid og samtidig alkohol, og ellers ved stress, infeksjoner, når man er meget sliten. Behandling av insulinresistens med kosthold og mosjon som beskrevet i min bok er en meget god vei å gå. I tillegg kan medikamentet allopurinol senke urinsyrenivået og forebygge nye anfall. Et høyt inntak av omega 3 fettsyrer virker også forebyggende.
Mvh Dr. Lindberg.

 

Kost for kvinner med PCOS 

Under vår ferie i Norge leste jeg i et norsk blad om kosthold for kvinner med polycysistiske eggstokker. Hvilken kokebok eller tips om kosthold anbefaler dere å kjøpe om man harpolycysistiske eggstokker? Er det kostholdet også relevant til alminnelig slanking eller kun tiltenkt kvinner med polycysistiske eggstokker?

Svar:
Kvinner med PCOS (polycystisk ovarie syndrom) lider av kraftig insulinresistens. Derfor skal kostholdet ha lavere karbohydratinnhold (sukker, stivelse), lav glykemisk indeks og mer protein, fiber og gunstig fett. Du kan lese mer om dette på vår hjemmeside hvor du også finner informasjon om begge mine bøker "Naturlig Slank med kost i balanse" og kokeboken Naturlig slank.
Mvh Dr. Lindberg

 

Påvirker det jeg spiser stoffskiftet mitt? 

Jeg har i siden slutten av mai fulgt kostholdsrådene deres. Jeg lider av og er medisinert for høyt blodtrykk, høyt kolesterol og lavt stoffskifte, i tillegg har jeg artroser og muskelsmerter. Blodtrykket er nå normalt, jeg går ned i vekt og jeg føler meg i bedre form generelt. Stoffskiftet har forandret seg fra å ligge for lavt til å ligge for høyt. Jeg fikk en mulig stoffskifte-forandring på øynene for halvannen uke siden. Da ble Thyroxin redusert til halv dose. Dette har virket positivt på øynene. Det ble også tatt nye prøver av stoffskiftet disse viste nå normale verdier. Dette til tross for at jeg på prøvetidspunktet ikke hadde redusert Thyroxin, men de siste tre ukene før denne prøven hadde jeg på grunn av ferie og reising ikke klart å redusere inntaket av stivelse på like god måte som før forrige prøve.
Mitt spørsmål : Er det sannsynlig at mitt stoffskifte forandres så mye og så raskt bare på grunn av kostholdet? Legen min er skeptisk til om forandringene skyldes kosten derfor ønsker jeg en forklaring som kan brukes ovenfor ham.
 

Svar:
"Stoffskiftet" reguleres ikke bare av hormonet thyroksin. Hormonene insulin, glukagon, veksthormon, adrenalin og cortisol spiller også en stor rolle, bare for å nevne noe. Disse hormonene er avhengige av hverandre og direkte påvirkelig av maten vi spiser og vår livsstil og miljø for øvrig. Det er svært lite i kroppen vår som IKKE påvirkes av mat. Det er svært logisk, når hver eneste celle i kroppen består av maten vi spiser. Man behøver verken være lege eller NASA-ekspert for å komme til denne konklusjon. Du kan og bør forvente store forandringer i din helsetilstand når du justerer kostholdet slik at det blir mer naturlig og hensiktsmessig.
Mvh Dr. Lindberg

 

Kan kosten hjelpe mot leddsmerter, allergi/astma, hodepine og PMS-plager? 

Det er med interesse jeg leser i Allers om Kost i balanse. Jeg er en 38 år gammel kvinne. Har ikke problemer med overvekt, men en rekke andre problemer. Leddsmerter, allergi, hodepine, tildels store PMS plager. Spørsmålet mitt er om jeg kan få hjelp for plagene mine ved å legge om kostholdet, uten å "rase ned" mange kilo? Jeg har også en datter på 17 år med et ensidig kosthold, basert på mye sukker, hvitt mel, lite kjøtt og grønnsaker. Hun har allergi/astma, og bruker daglig medisiner, bl.a. kortison. Hun er slank, og trenger ikke gå ned i vekt. Kan hun også få hjelp ved å legge om kostholdet, uten vekttap? Jeg er takknemlig for svar.

Svar:
Svaret er et ubetinget JA. Både du og din datter kan få det betraktelig bedre gjennom et mer naturlig og mindre raffinert kosthold uten å gå ned i vekt. Dere kan beholde dagens kaloriinntak, men endre betraktelig innbyrdes sammensetning av protein (mer), karbohydrater (mindre og endre type karbohydrater) og fett (her vil et større inntak av omega 3 fettsyrer, gjerne som tilskudd hjelpe dere betraktelig). Vi har meget god erfaring med den type helseplager og det er utrolig hva man kan oppnå med enkle og naturlige midler...hvis man vil!
Mvh Dr. Lindberg

 

Insulinbrukende diabetiker 

Hos meg som insulinbrukende diabetiker er jo insulinproduksjonen "slått ut" - hvilken gevinst vil jeg ha av å leve etter Vekt i Balanses prinsipper? (Er jo ikke så aktuelt å prøve å unngå økt insulinproduksjon)

Svar:
Gevinsten er at du trenger å bruke mindre insulin-sprøyter, og samtidig oppnå bedre blodsukkerkontroll. For mye insulin i blodet er unormalt og helseskadelig.
Mvh Dr. Lindberg

 

Kalsium i blodårene 

Hva kommer kalsium i blodårene av? Er det noe man kan gjøre slik at det minsker?


Svar:
Du kommer med et kort spørsmål, som trenger et langt svar. Jeg skal imidlertid prøve å forklare så godt og kortfattet som mulig: Åreforkalkning oppstår etter mange år med kronisk betennelse i blodårene.
Betennelse er et naturlig ledd i kroppens forsøk på å reparere seg selv, men når betennelsesprosessen blir kronisk, slår det over i sykdom. Betennelsessykdommer – som dermatitt, psoriasis, migrene, slitasjegikt, astma, tarmlidelser og mange hjerte- og karsykdommer – har økt drastisk i omfang de siste femti årene.  Det har skjedd parallelt med at vi har økt forbruket av industrielt bearbeidet mat som inneholder transfettsyrer, raffinerte karbohydrater og sukker, samtidig som vi har spist færre naturlige og ubearbeidede matvarer. Den gode nyheten er at vi kan gjenopprette balansen og redusere betennelsen ved å spise mer mat som inneholder mye omega-3-fettsyrer og antioksidanter, og samtidig mindre omega-6-fettsyrer, transfettsyrer og høyglykemiske karbohydrater.

Mange andre faktorer kan føre til en kronisk betennelse i blodårer. Det inkluderer røking, miljøgifter i luft, vann, mat, hudpleieprodukter, kronisk stress og utilstrekkelig med søvn, samt for lite mosjon.
La oss nå se på hva som skjer på cellenivå. En eller annen gang i livet har du sannsynligvis forstuet ankelen eller fått et mindre brannsår. Du vi da ha oppdaget at det skadde eller forbrente området blir rødt, hovent og varmt – de klassiske tegnene på betennelse. Hensikten er å bekjempe og reparere skaden. Under visse omstendigheter (når det foreligger en kronisk irritasjon, for eksempel røyking) kan imidlertid betennelsen bli kronisk og forverre en eksisterende sykdomstilstand, eller skape kronisk sykdom. I reparasjonsprosessen dannes det arrvev. Det samme skjer med betennelser i blodårer, men da blir arrvev etter hvert delvis erstattet av kalk, kroppens forsøk på å reparere skaden på innsiden av årene. Det er ikke slik man skulle tro, at jo mer kalsium man spiser, desto mer vil man ha i årene. Hvis noe, kan det se ut til at økt kalsiuminntak i kosten bidrar til mindre betennelser i årer…
Betennelse har faktisk en finger med i spillet ved alle typer kronisk sykdom. Det eneste som varierer, er hvilket organ og hvilken celletype som blir påvirket. Millioner av mennesker i Vesten lider av betennelsessykdommer, og bruker en eller annen form for betennelseshemmende medisiner – som acetylsalisylsyre, ibuprofen eller kortison – hver dag.
Kronisk betennelse betyr at det har skjedd noe veldig galt med helsen din. I stedet for å reparere kroppen – som er hensikten med en lokal, forbigående betennelse – virker kronisk betennelse til å bryte den ned, fremskynde aldringsprosessen og utløse sykdom.

Med vennlig hilsen
Dr. Fedon Lindberg

 

 

Immunsykdommer og betennelser

Jeg har nylig fått et autoimmunt sår på ankelen, det er 2 mm x 15 mm. Jeg behandler det i hht. Hudelegkontoret.no sin hjemmeside. På hjemmesiden står det at slike sår behandles også med tabeletter ? Hvilke tabeletter er det.  Dette såret skyldes immunologiske prosesser i blodkarene. Jeg røyker ikke, drikker 2 fl. økologisk rødvin vær dag, økologisk mat. Er det noe innenfor kosthold som regulere vekk denne immunologiske prosessen ?
Ellers : 106 kg, 187, Ingen amalgam i tennene (tok ut alt for 3 år siden)Jeg bruker ingen medisiner.

Svar:
Jeg antar at du har konsultert hudlege ift dette og fått stilt rett diagnose.  Jeg vet ikke hvilket medikament de mener ift autoimmunt sår, men antar at det må være snakk om medikamenter som demper immunreaksjonen, men som samtidig setter ned immunforsvaret.
På generelt grunnlag vil jeg si at immunsykdommer skyldes at immunforsvaret reagerer overfor noe i miljøet. Det kan være mye forskjellig, men trolig kan det ofte ha med enten noe vi spiser å gjøre, miljøgifter i luft eller vann, men det har også mye med kronisk stress og manglende mosjon å gjøre. På den ene siden har man jo miljøbelastningen, på den andre siden kroppens evne til å bære belastningen. Immunforsvaret (de hvite blodlegemer, lymfekjertler etc.) består jo også av maten vi spiser og krever en rekke næringsstoffer både som byggesteiner eller som brensel. Eksempelvis demper inntak av sukkerholdig og stivelsesrik mat de hvite blodlegemers funksjon akutt etter inntaket. Enkelt sagt kan man si at sukker hemmer immunforsvaret. I tillegg spiller rett balanse mellom de essensielle omega 3 og 6 fettsyrene stor rolle, samt et godt fungerende antioksidantsystem.

Mat forårsaker betennelse etter måltider. Mest betennelse skapes av høyglykemisk mat (sukker, melmat, brød, pasta, ris, poteter) og rødt kjøtt, særlig i sterkt bearbeidet form (pølser, salami, grillet etc.). Minst betennelse, eller til og med redusert betennelse får man av kombinasjonen fisk/sjømat og grønnsaker. Et måltid kan påvirke produksjon av betennelsesstoffer i opptil 2 uker. Det betyr at hvert måltid teller.
Jeg ser også at du har en viss overvekt. Ved overvekt har man en konstant overproduksjon av betennelsesøkende stoffer (de produseres i magefettet) og en kraftigere produksjon av betennelsesstoffer etter måltider. Dermed kan det være meget fornuftig å normalisere vekten.

Du bør absolutt utelukke matoverfølsomhet og immunreaksjon på mat som en mulig årsak, samt at din tarmslimhinne fungerer optimalt, fordi 80% av immunforsvaret vårt finnes rundt tarmen. En ubalanse mellom de sunne bakteriene og sopp kan også disponere for og forverre immunsykdommer.  Dette er alt jeg kunne bidra med på generell basis, men på klinikken vår i Oslo har vi mulighet å utrede alt dette nærmere med spesielle ernæringsmedisinske blodprøver og gi deg mer konkrete råd deretter.

Med vennlig hilsen
Dr. Fedon Lindberg

 

Høyt blodtrykk

Hei! Hjelp, jeg har altfor høyt blodtrykk! 230/130 ble målt hos legen nylig. Har brukt Normorix Mite siden 30 mars iår som min første medisin uten å få ned trykket. Besvimte ombord på tur til Kreta, men kom meg igjen da jeg ble lagt på gulvet og fikk kald klut, bena opp og masken. Gikk til lege der nede og da var trykket 180/80. Tok da kun vanndrivende før avreise derfra og holdt opp med blodtrykksmedisinen i 3 dager for det anbefalte legen ombord. Da jeg kom hjem var jeg svimmel og følte ubehag, men fortsatte med medisinen inntil jeg fikk legetime,  så legen trodde det var trykket som gjorde meg uvel og ikke bivirkninger som jeg trodde.
Jeg fyller 60 iår og min mor hadde diabetes og min søster har det og bruker insulin. Begge har hevdet at de har utviklet diabetes av blodtrykksmedisin ved 55års alder. Legen svarte ikke på det!
Fikk Atacand 4mg og sykemelding ut måneden. Jobber med helse, er kostbevisst og har vært på kurs hos dere. Er 167cm høy og veier 72kg og lykkes ikke å gå ned i vekt.

Er kostbevisst, men tror jeg reagerer på for mye egg og rugbrød. Velger kylling, fisk og grønnsaker og bønner, linser og egg som oftest. Enzymmangel mulig?

Pådro meg blødende tarm, men gikk over til havregrynsgrøt med Udos olje, en pære og kanel til frokost istedet for rugbrød. Medisin valgte jeg Mucokehl(Homeopatisk) og masse melkesyrebakterier i stedet for cortison. Kontroll ved sykehuset fant ikke noe etter den kuren, og best av alt; legen noterte det i journalen! Legen mener alle prøver av organer og annet er ok.

Prøver å styre unna mest mulig karbohydrat. Hva kan jeg gjøre? Vet at jeg er i faresonen når det gjelder diabetes, og har ikke bilring rundt livet, men en antydning som jeg ønsker å bli kvitt. Prøver å være ute på rask gange 1 time daglig.

Bør jeg få en time ved klinikken din? Relevante sykdommer/medisiner: Normorix Mite og Atacand

Svar:
Det er trolig meget lurt å bestille en time hos oss og få hjelp både til å gå ned i vekt noen kilo, få mer utvidede blodprøver som går på mulig overfølsomhet overfor ulike matvarer, nivå av ulike vitaminer, mineraler, antioksidanter, essensielle fettsyrer, aminosyrer, tungmetaller osv. som kan påvirke bl.a. blodtrykket.
Det er også mulig å få tatt spesiell gentest som kan identifisere hvilket blodtrykksmedikament kan være spesielt egnet for din genetikk.
Dessverre dekkes ikke disse blodprøvene av folketrygden og må sendes til utlandet (USA) til analyse, men du kan søke om å få fradrag på skatten. I det hele tatt kan vi forsøke å utrede deg og behandle mer helhetlig.

Med vennlig hilsen
Dr. Fedon Lindberg

 

 Forhøyet blodtrykk

Jeg er en kvinne på 58 år og har slitt over tid med forhøyet blodtrykk og sinustachyardi.
C-peptid var for et år siden på over 1700, i dag på ca 1250. Tatt akupunktur for å få denne ned.
Brukt Atacand Plus for blodtrykket tidligere, men ville prøve ute da trykket hadde en tendens til å bli lavt etter mine mosjonsturer. Tatt Sirkulinum forte - et naturmiddel fra Geir Lund, men begynte med Atacand Plus igjen denne uken pga alt for høye målinger hos legen. Måler selv hjemme, men det ligger ca 15-20 lavere både over-  og undertrykk når jeg tar Atacand. Det verste er den raske pulsen, kan vare opptil et døgn av gangen. Tar Atenonol 25 mg når det er som verst. Blir så sliten av dette. Blodsukkeret er på mellom 4.8 og 6.0 fastende. Har tidligere gått på Fedon kurs, og tatt av ca. 15 kilo.  Er 1.64 høy og veier 84 kg. Følger både Fedonkost og blodtypediett. Ønsker bare å kunne være normal, våkne om morgenen uten dette jaget  i kroppen. Vært mye sliten og matt. Er gradert ufør, driver eget firma og har fibromyalgi og slitasjegikt. Må også operere en menisk nå.  Er det noe jeg bør passe på i den forbindelse? Hva råder du meg til, bør jeg ta Atacand fortsatt og Atenonol når pulsen jager som verst? Hadde vært så godt å kunne få slappe av. Har vært hos hjertespesialist, tatt sykkelprøven, ok, men har en klar sinustachykardi. Har blodtype 0, og er en person med mye angst, men virker ikke slik utad.

Svar:
Takk for henvendelsen. Du presenterer en rekke symptomer som kan ha til dels eller helt felles årsaker.  Jeg antar at det er utelukket at du har hypertyreose (høyt stoffskifte) som årsak til den raske pulsen? Magnesiumtilskudd og omega 3 fettsyrer (fiskeolje/tran) kan hjelpe stabilisere hjerterytmen og kalium tilskudd kan stabilisere/senke blodtrykket. Men dette bør gjøres etter blodprøver og under legeoppfølging. Angst/fibromyalgi/høyt blodtrykk og puls kan henge sammen. Det tyder på tendens til økt betennelse i kroppen, noe som for øvrig er vanlig ved insulinresistens, som du har (økt C-peptid, overvekt, grenseforhøyet blodsukker). Du trenger en grundig undersøkelse med utvidede blodprøver som ser på mange ulike funksjoner og ikke minst på behov for viktige næringsstoffer, evt. belastning med tungmetaller osv. Dette er mulig ved vår klinikk i Oslo, men ikke alle blodprøver dekkes av folketrygden og må analyseres i utlandet. Det er viktig med en helhetlig og tverrfaglig vurdering i ditt tilfelle for å komme i mål.

 

Kosthold ved ulcerøs kolitt

Hei. Jeg har hatt ulcerøs kolitt i ca. 30 år. Vært en av de heldige som har taklet dette bra. Noen opp og ned turer. Siste året med forverring. Holder på med 3. Prednisolon kur (kortison) siden september-09. Startet også med Imurel for en uke siden. Tar også D-vitamin og Kalsium. Skal ta blodprøver hos min fastlege hver uke fremover. Har lest mye om kosthold i dine bøker. Prøver nå ut Elaine Gottschall sin diett(Bryd den onde sirkel)og har noen spørsmål. Merker allerede at det ”virker”; Har tatt kontakt med din klinikk her i Bergen, men de kunne ikke hjelpe meg.

1. Hjemmelaget yoghurt? Kan jeg bruke Biola i stedet?

2. Burde jeg tatt en blodprøve for å finne ut om balansen i kroppen er ok med hensyn til vitaminer og mineraler osv. 

Svar:
Hei og takk for henvendelsen!
I motsetning til hva mange pasienter ofte får høre, finnes det definitivt kostholdsfaktorer som kan dempe betennelsen ved ulcerøs kolitt og som til og med kan bidra til at sykdomsaktiviteten dempes såpass at man kan klare deg uten medisiner.

Ulcerøs kolitt er en såkalt kronisk autoimmun betennelse (ikke infeksjon) i tarmen, ofte i tykktarmen, men det kan ramme hvilken som helst del av tarmen. Sammen med Crohns sykdom tilhører den de såkalte Inflammatoriske Tarmsykdommer (Inflammatory Bowel Disease eller IBD på engelsk).

Selv om skolemedisinen sier at man ikke vet hva som forårsaker sykdommen, betyr det selvsagt ikke at det ikke finnes årsaker. Sykdom oppstår generelt når miljøbelastningen overstiger kroppens evne til å takle den.

Tarmen er organet som kommer i direkte kontakt med maten vi spiser hver dag. Sånt sett er kosthold den viktigste miljøfaktor for tarmen. En absolutt mulig forklaring på hvorfor ulcerøs kolitt kan oppstå, er når tarmen ikke fungerer optimalt og lekker, slik at større partikler av ikke fullstendig fordøyet mat (peptider fra ulike proteiner) passerer tarmen. Det kan føre til en immunreaksjon, fordi ikke fullstendig fordøyet mat er egentlig fremmed for kroppen. Normalt skal det bare de minste bestanddelene av mat få lov til å passere tarmslimhinnen. Daglig inntak av den samme maten (som for eksempel brød og bakst som inneholder gluten, eller melkeprodukter) kan medføre kontinuerlig immunreaksjon, som kan forklare en rekke autoimmune sykdommer, inkl. ulcerøs kolitt.

Din egen observasjon, dvs. å ha blitt bedre etter å ha gått over til dietten som Elaine Godtschall anbefaler i sin bok (Specific Carbohydrate Diet) og som har mange fellestrekk med min egen kostholdsfilosofi, er noe vi også ser i praksis på klinikken. Imidlertid, selv om gluten eller melkeintoleranse er vanlig, kan det også være andre matvarer, som man ikke tåler. Dette kan man finne ut gjennom blodprøver og deretter prøve en såkalt eliminasjons- provokasjons- og rotasjonsdiett. Du burde altså vurdere å bli testet for flere matvare intoleranser. Vår klinikk i Bergen har mer begrenset kompetanse i forhold til noen sykdommer enn vår klinikk i Oslo. Der kan du få god hjelp både i forhold til testing/utredning og behandling.

Det er bl.a. meget viktig er å ha en så normal tarmslimhinne som mulig. Her vil en god balanse mellom omega 3 og 6 fett være helst vesentlig. Omega 3- og 6 fettsyrer er byggestein for betennelsesregulerende stoffer. Jeg vil anbefale deg å få testet din fettsyreprofil i røde blodlegemer (membraner) for å se om du trenger å justere ditt inntak av fett og spesielt og du har nok omega 3 og 6 og i rett forhold. Flere studier viser meget god effekt av fiskeolje på Ulcerøs kolitt og Crohns sykdom, men dosen man trenger er avhengig av ens kosthold over lang tid og genetikk.
For å ha en godt fungerende tarm, trenger du også normal bakterieflora i tarmen. Det kan du oppnå gjennom bl.a. inntak av såkalte probiotika (snille bakterier) og prebiotika (vannløselig fiber, som du finner i bl.a. grønnsaker, frukt, belgfrukter, nøtter). Det finnes også som tilskudd.
Så vil jeg anbefale deg å bli testet bredere med hensyn på ulike vitaminer, mineraler, tungmetaller og antioksidanter. Dette kan vi hjelpe deg med ved vår klinikk i Oslo. Både blod- og urinprøve sendes til USA til analysering.

Når det gjelder kostholdet generelt, er det lurt å redusere andel karbohydrat (sukker og stivelse) og øke mengde protein og fett. Dette gir mer stabilt blodsukker og lavere insulin. For mye insulin øker dannelse av betennelsesstoffer fra omega 6 fettsyrer. Forfatter Elaine Godtschall som du nevner i din henvendelse har skrevet boken ”Breaking the Vicious Circle” om kosthold ved ulcerøs kolitt og Crohns sykdom, som jeg anbefaler. Den finnes også på dansk. Du kan også besøke websiden http://www.scdiet.org/ som omtaler den samme ”spesific carbohydrate diet” som i boken til Godtschall. Den østerikske legen Wolfgang Lutz har behandlet mange pasienter med ulcerøs kolitt med karbohydratfattig og glutenfritt kosthold og har skrevet boken ”Bedre uten brød” som er utgitt i Norge av Lille Måne forlag, se http://lillemaane.no/katalog/bedre_uten_brod.html .
Når det gjelder ditt spørsmål om hjemmelaget yoghurt eller Biola. Såfremt du er sikker på at du ikke har melkeprotein intoleranse, er både Biola og hjemmelaget yoghurt gode valg.

Ønsker deg lykke til!!


Kosthold og tykktarmskreft

Hei jeg er operert for tykktarmskreft i 08 og 09. Fjernet hele tarmen ved siste operasjon. Ingen spredning til organer så langt. Får altså ingen behandling annet enn at jeg får kontrollert lever, lunger og CEA (kreftprøve) hver 3 mnd. Jeg har nå fått diagnosen hypotyreose og satt på Levaxin 50 mikrogram. Sliter veldig med slapphet, tretthet og uro. Vet ikke om denne sykdommen har noe med min kreft å gjøre. Trenger råd og veiledning i forhold til kost. Håper du kan hjelpe meg.
--------------

Hei og takk for henvendelsen.
Kostholdet har svært mye å si både i forhold til forebygging, behandling  men også etter avsluttet behandling for kreft. Tykktarmskreft er særlig relatert til kostholdsfaktorer. Det er dessverre ekstremt lite fokus på betydningen av kostholdsfaktorer blant kreftspesialister, til tross for at Verdens Kreftforening (World Cancer Fund) har utgitt et stor rapport og mener at så mange som 40% av alle krefttilfeller kunne forebygges gjennom hensiktsmessig kosthold  og mer mosjon. Noe som alle kreftceller har til felles, er at de lever på såkalt ikke oksidativ forbrenning av glukose (blodsukker), i motsetning til normale celler, som trenger oksygen. Kreftceller trenger altså ikke oksygen for å bruke blodsukker som brensel, men fermenterer glukose i stedte. Egentlig går de tilbake til en mer primitiv livsform som ligner urgamle bakterier.  Jo mer blodsukker (karbohydrat) er tilgjengelig for kreftceller og jo mindre oksygen, desto bedre er det for dem og det bidrar til deres vekst. Essensielle fettsyrer (omega fettsyrer) bidrar til større oksygenering inne i cellene og dermed kan de bidra til å bremse kreftvekst. Denne oppdagelsen ga den tyske forsker Otto Heinrich Warburg Nobelprisen i 1931. Les mer om ham og hans oppdagelse på  http://en.wikipedia.org/wiki/Otto_Heinrich_Warburg .

Warburg sin teori innebærer at et kosthold med så lite sukker og stivelse som mulig og med nok omega fettsyrer i riktig forhold til hverandre (omega 3 og 6) kan ha stor positiv betydning for kreftpasienter. Videre vet vi at optimalt nivå at Vitamin D, flere andre vitaminer, mineraler og antioksidanter er svært viktig for immunforsvaret, som igjen er ekstremt viktig ift kreft.  Du har nå fått hypotyreose som ofte skyldes en autoimmun betennelse i skjoldbruskkjertelen, men det kan være andre årsaker også. Jeg vil understreke at alt dette ikke er ment som erstatning av anbefalt behandling fra din kreftspesialist.  Jeg sier heller ikke at vi har massevis av dokumentasjon, som underbygger Warburg sin teori, men det skyldes at det har vært så lite fokus på forskning på kosthold og kreft. Man har forsket mest på hvordan cellegift, kirurgi og stråling kan hjelpe.  Men det å redusere/eliminere sukker og redusere kraftig stivelse i kosten, samt å øke tilsvarende kraftig inntaket av grønnsaker (så mye som mulig og så mange typer som mulig), samt fet fisk er jo uansett noe som vi vet bidrar til bedre helse generelt og noe som også anbefales av verdens ernæringseksperter innenfor kreft, se også www.dietandcancerreport.org . Sånt sett er det her snakk om en enkel, rimelig tilleggsbehandling uten kjente bivirkninger, som uansett vil kunne hjelpe kroppen generelt. Derfor ser jeg liten grunn til å la være å prøve. Jeg vil imidlertid foreslå at du konsulterer erfaren ernæringsmedisiner for å få hjelp til å  ta detaljerte prøver på de fleste vitaminer, mineraler, essensielle fettsyrer, antioksidanter, tungmetaller og se på flere viktige cellefunksjoner gjennom blodprøver (flere analyseres i utlandet) og dermed få råd basert på din individuelle tilstand. Dette er noe vi tilbyr ved vår klinikk i Oslo og du er velkommen til å ta kontakt med oss hvis du vil på 22926000 eller via hjemmesiden vår http://www.fedon.no/no/Kontakt+Om_oss/ .
Ønsker deg lykke til!




 

 

Dr FedonLes merDr Fedon

Vi har lansert en rekke web-filmer i serien "Kost i balanse." Filmene skal gjøre det lettere for deg å velge sunne råvarer og sette disse sammen til balanserte måltider. Vel bekomme!

Se filmene her!Dr Fedon

Fedon er varemerket for en serie matvarer utviklet spesielt med tanke på blodsukkerbalansen og er basert på Fedon Lindbergs kostholds- og livsstilskonsept "Kost i balanse."

Les merDr Fedon

Eurodiet er en metode for vektreduksjon med medisinsk oppfølging for personer med helseskadelig overvekt.

Les mer
Dr Fedon

Et fagteam fra Dr. Fedon Lindbergs Klinikk er tilgjengelig på lommelegen.no for å svare på spørsmål relatert til kosthold og helse.

Les merDr Fedon

Visste du at kanel bidrar til å stabilisere blodsukkeret, senke kolesterolnivået og er en kraftig antioksidant? Med kaneltilskudd i kapselform er du sikret et riktig inntak. Kjøper du 2 bokser kanelkapsler i vår nettbutikk nå, får du med en gratis på kjøpet.

Les mer
Idium Portalserver 3.0idium webpublisering