Hva er mennesket genetisk og evolusjonært tilpasset å spise?
Mange gener er involvert i livsstilssykdommer og det tar lang tid før genetiske faktorer tilpasser seg nye miljøfaktorer. De fleste av menneskets gener er fortsatt tilpasset en livsstil som jegere og sankere. Helsemyndighetene bør derfor ta hensyn til slike forhold i utformingen av generelle kostholdsråd.
I en kronikk skrevet av Dag viljen Poleszynski, Fedon Lindberg, Iver Mysterud og Stig A Bruset, publisert i Tidsskrift for den norske legeforening 20.11.09 kan du lese mer om dette temaet.











