Man undersøkte kaffeinntaket hos en gruppe personer mellom 45 og 74 år og fulgte dem i gjennomsnittlig 7,6 år. Det ble tatt hensyn til andre variabler som røyking, kroppsmasseindeks, midjemål, kjønn og blodtrykk.
Sammenlignet med dem som ikke drakk kaffe, hadde de av deltakerne som drakk 12 kopper kaffe eller mer pr. dag 67% lavere risiko for å utvikle diabetes i løpet av den perioden undersøkelsen varte. I denne befolkningsgruppen var et høyt inntak av kaffe forbundet med redusert diabetesrisiko. Det kreves imidlertid mer forskning for å finne ut om det er en biologisk forklaring på dette funnet. Man antar at årsaken kan være at kaffe er rik på antoksidanter. Faktisk er kaffe den største antioksidantkilde i norsk kosthold, pga at man drikker så mye…
Kilde: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20171062
